手机处理器既可以被称为SoC，也可以被称为CPU。这两个术语虽然在讨论手机处理器时经常被使用，但它们在概念上有一些微妙的差异。

SoC是指一种集成了多个功能模块的芯片，其中包括中央处理器（CPU）、图形处理器（GPU）、内存控制器、通信模块（如Wi-Fi和蓝牙）、多媒体处理单元（如图像和视频处理器）、存储控制器、传感器控制器等。SoC的设计旨在将这些关键组件集成到一个芯片上，以实现高度集成、节省空间和功耗的优势。因此，SoC是一个更广义的术语，涵盖了多个核心组件。

而CPU是指SoC中的中央处理器，它是SoC的核心组件之一。CPU是执行计算和控制指令的芯片，它是整个系统的主要计算引擎。CPU通常由一个或多个处理核心组成，每个处理核心都能够执行指令并处理数据。CPU的性能直接影响着系统的计算能力和响应速度。

因此，可以说SoC是一个更广泛的概念，它包括了手机处理器中的所有核心组件，而CPU是SoC中的一个关键组件，负责处理计算任务。

在日常用语中，人们可能更倾向于使用“手机处理器”或“CPU”这样的术语，而不是SoC。这是因为对于绝大多数普通用户来说，他们更关心手机的整体性能和功能，而不是单个组件的技术细节。因此，无论是称呼为SoC还是CPU，它们都指的是手机中的处理器，承担着控制和计算任务的重要角色。